Valurile Dunarii

Ingrediente aluat :

• 200 gr margarina
• 200 gr zahar
• 5 oua
• 1 praf de copt
• 275 gr faina
• 2 lg cacao
• visine fara samburi

Mod de preparare:

Se spumeaza margarina impreuna cu zaharul cu ajutorul unei linguri de lemn. Se adauga apoi pe rand cele 5 oua amestecand continuu, apoi praful de copt si cele 275 gr de faina.

Compozitia se imparte in doua: o parte ramane alba si o parte se amesteca cu cacaoa. In tava tapetata in prealabil cu hartie de copt se toarna compozitia alba in strat subtire si peste ea cea maro (in care introducem din loc in loc visinele fara samburi). Se da apoi la copt la o temperatura potrivita.

Ingrediente crema:

• 1 plic budinca de vanilie
• 400 ml lapte
• 3,4 lg zahar
• 125 gr unt
• sucul de la o lamaie

Mod de preparare:

Dupa ce preparam budinca de vanilie conform instructiunilor de pe plic ( eu folosesc doar 400 ml lapte si 3,4 lg de zahar), se lasa la racit. Cand aceasta este deja rece se incorporeaza cele 125 gr de unt spumat in prealabil si sucul de la o lamaie. Apoi se intinde pe blatul scos de la cuptor si deja racit.

Ingrediente glazura de ciocolata:

• o tableta de ciocolata cu lapte ( sau amaruie, depinde de preferintele fiecaruia)
• 2,3 lg de ulei

Mod de preparare:

Tableta de ciocolata se topeste pe baie de abur si se amesteca impreuna cu 2,3 lg de ulei. Se toarna imediat pe prajitura si cu ajutorul unei linguri din metal se uniformizeaza pentru un aspect cat mai neted.

Pofta Buna! 

Carnaciori vegetarieni

Ingrediente:

• drojdie (cat o nuca)
• 3 lg de lapte
• 1 lg de gris
• 2 oua
• o mana de nuca macinata
• 4 lg pesmet
• 1 ceapa
• 4,5 catei de usturoi
• 1 lg-ta vegeta
• sare
• piper
• boia de ardei
• ulei

Mod de preparare:

Se amesteca drojdia, laptele si lingura de gris si se lasa la dospit penru o ora.

Se adauga apoi ouale si nuca macinata, pesmetul, ceapa si usturoiul pisat.

Condimentam cu vegeta, sare, piper si boia de ardei. Se framanta bine cu ajutorul unei linguri de lemn dorind sa obtinem un aluat nu prea vartos. Lasam pret de cateva minute sa dospeasca impreuna.

Cu ajutorul mainilor vom modela carnaciorii, trecand aluatul inainte de modelare putin prin faina. Se pun apoi intr-o cratita cu ulei incins. Se intorc pe ambele parti si cand sunt gata se toarna jumatate de pahar de apa peste tot continutul si se acopera cu un capac pentru inca 2, 3 minute, pana cand nu va mai fi apa in vas.

Pofta Buna! 

Icre false

Ingrediente:

• 100 grame de gris
• apa
• sare ( dupa gust)
• o ceapa
• putin bulion si zeama de lamaie
• boia de ardei ( dulce)
• maioneza ( de preferat maioneza de soia)

Iata si reteta pentru MAIONEZA DE SOIA:

Intr-un vas pentru blender ( ingust si mai inalt) se introduc:

• 100 ml ulei de rapita
• 50 ml lapte de soia ( cu calciu sau simplu)
• o lingura de suc de lamaie

Se blendeaza la viteza potrivita pentru cateva secunde pana cand se ingroasa. Daca totusi intampinati probleme, mai picurati din cand in cand cate o picatura de ulei si blendati din nou.in final va iesi o maioneza consistenta si mult mai sanatoasa decat cea normala.

Mod de preparare:

Se fierbe grisul impreuna cu apa si sarea. Dupa fierbere se lasa la racit si apoi se adauga maioneza si ceapa tocata marunt. Se coloreaza cu putin bulion si boia de ardei. Adaugam si putin suc de lamaie si apoi servim cu placere! 

Pofta Buna!